गाजर के जूस के फायदे (benefits of drinking carrot juice) : सर्दियों में गाजर के जूस से करें दिन की शुरुआत, जाने इसके फायदे और नुक्सान

गाजर के जूस के फायदे :

 दोस्तों गाजर को सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद माना जाता है. और सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में भी मदद मिलती है. और विंटर सीजन की शुरुआत के साथ बाजार में लाल सुर्ख गाजरें नजर आने लग जाती हैं. और इसी दौरान हम गाजर का हलवा खूब चाव से खाते हैं एवं लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर का जूस हमारे शरीर को बहुत फायदा पहुचाता है. और दिन की शुरुआत अगर गाजर के जूस से की जाए तो दिनभर हमारे शरीर में ऊर्जा भी बनी रह सकती है. 

 Carrot Juice Benefits: 

 दोस्तों सर्दियों के मौसम में लाल सुर्ख गाजर देखकर उसका स्वाद लेने के लिए मन ललचा जाता है.और इस मौसम में गाजर का हलवा तो हम सभी ने खाया है. एवं गाजर पोषक तत्वों से भरपूर होती है. और स्वाद के साथ ही सेहत के लिए यह काफी लाभदायक होती है. और गाजर का जूस शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है. और आप अगर दिन की शुरुआत गाजर के जूस से करते हैं तो ये आपके लिए काफी लाभदायक सिद्ध हो सकता है. एवं गाजर के जूस से अगर दिन की शुरुआत करें तो दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रह सकती है.व इसमें मौजूद न्यूट्रीशन के अलावा इसका स्वाद दिल खुश कर देता है. एवं गाजर लाल एवं ऑरेंज कलर में मिलती हैं. और वेबएमडी की खबर के अनुसार ओरेंज कैरेट एवं कैरेट जूस बेटा-केरोटेन तथा विटामन A से भी भरपूर होता है. और आप दिन में एक गिलास गाजर का जूस पीते हैं तो यह आपके शरीर की रोजाना जरूरत से अधिक विटामिन A को शरीर में पहुंचाने का काम करता है.और गाजर में विटामिन A के अलावा विटामिन C, विटामिन K, विटामिन B6, विटामिन E, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कॉपर और फॉस्फोरस होता है व जो शरीर के लिए काफी लाभदायक होता है. 

 गाजर के फायदे :

1. सेल्स डैमेज 

दोस्तों गाजर के रस में भरपूर मात्रा में बेटा-केरोटीन एवं विटामिन A होता है और जो कि एक स्ट्रांग एंटीऑक्सीडेंट होता है एवं इसकी मदद से हमारे शरीर में होने वाले सेल्स डैमेज को रोकने में सहायक होता है . और इसके साथ ही सेल्स डैमेज होने की वजह से होने वाली अन्य बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.

2. ब्लड प्रेशर 

 दोस्तों नियमित रुप से गाजर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायता मिलती है.और गाजर में विटामिन E पाया जाता है जो बीपी को रेग्यूलेट करने में भई मदद करता है. एवं बता दें कि बीपी की शिकायत अब बेहद आम हो चुकी है. और हेल्दी डाइट लेकर इस बीमारी को बहुत काबू में किया जा सकता है

3. हार्ट प्रॉब्लम 

दोस्तों गाजर खाने अथवा गाजर का जूस पीने से दिल को बहुत फायदा होता है.और इसके सेवन से कार्डियोवस्कुलर समस्याओं का खतरा कम करने में भी मदद मिलती है.और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में भी मदद करते हैं. एवं इससे दिल की बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है.

गाजर जूस की कुछ सामान्य बातें :

 दोस्तों नियमित रुप से गाजर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायता मिलती है. और गाजर में विटामिन E पाया जाता है एवं जो बीपी को रेग्यूलेट करने में भी मदद करता है. और बता दें कि बीपी की शिकायत अब बेहद आम हो चुकी है दोस्तों आपने देखा होगा कि ज्यादातर लोग सुबह-सुबह पार्क अथवा जिम से वापस लौटने के बाद किसी ना किसी जूस का सेवन तो करते हैं।और वजह यही है कि सेहतमंद बने रहने में जूस अहम भूमिका को निभाता है। एवं ऐसा ही एक सेहतमंद जूस गाजर का है। व क्या हैं स्वास्थ्य के लिए गाजर के जूस के फायदे समझने के लिए स्टाइलक्रेज के इस लेख को पढ़ें।और यहां हम वैज्ञानिक तथ्यों के साथ गाजर का जूस पीने के फायदे से लेकर गाजर जूस के नुकसान बता रहे हैं। एवं साथ ही हम गाजर के जूस का उपयोग कैसे करना चाहिए, हम इसकी जानकारी देंगे। 

 गाजर का जूस सेहत के लिए क्यों अच्छा होता है? 

दोस्तों शरीर को ताजा रखने के लिए गाजर का जूस भी बहुत लाभकारी माना जाता है, और लेकिन इसके लाभ यहीं समाप्त नहीं होते। एवं यह कई ऐसे पोषक तत्वों से समृद्ध है, व जो शरीर को स्वस्थ रखने एवं बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। तथा यह विटामिन ए का अच्छा स्रोत है,और जिसके कारण आंखों की रोशनी पर सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है 

 (1) दोस्तों गाजर का जूस एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ाकर हृदय की कार्यप्रणाली के लिए सहायक साबित हो सकता है

  (2)और साथ ही गाजर का जूस गर्भावस्था में आवश्यक वजन बढ़ाने का भी काम कर सकता है 

(3)आप इसे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने एवं प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए जाना जाता है 

 (4) यह यही नहीं, इससे शरीर हाइड्रेट रहता है 

 गाजर के जूस के फायदे बताए ? 

 दोस्तों गाजर के जूस में बहुत लाभकारी गुण भी होते हैं, और जो स्वास्थ्य समस्याओं को दूर रखने का काम कर सकते हैं। तथा हम स्पष्ट कर दें कि गाजर का जूस किसी बीमारी का इलाज नहीं है। एवं यह शारीरिक समस्याओं के लक्षण को दूर करने के साथ बीमारियों से बचाव में सहायक भूमिका निभा सकता है। आइए अब पढ़ते हैं गाजर के जूस के फायदे। 

 1. कैंसर से बचाव में 

कैंसर से बचाव दोस्तों गाजर का जूस पीने के फायदे बहुत हैं। और माना जाता है कि इसके सेवन से कैंसर से बचा सकते है। एवं गाजर में एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, और जो कैंसर के जोखिम को दूर रख सकता है। एवं साथ ही गाजर, प्रोविटामिन ए के उच्च स्रोतों में से एक होता है। एवं यह रजोनिवृत्ति के बाद ब्रेस्ट कैंसर होने के खतरे को भी कम कर सकता है। और साथ ही इससे धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर का खतरा भी कम हो सकता है एवं यह एक गंभीर बीमारी होती है और इसके इलाज के लिए डॉक्टर से संपर्क करना भी जरूरी है। एवं घरेलू उपचार से इसका इलाज नहीं हो सकता है। 

2. आंखों में

आंखों के लिए दोस्तों आंखों के स्वास्थ्य का ख्याल रखने के लिए भी गाजर के जूस का सेवन किया जा सकता है। एवं एक वैज्ञानिक रिपोर्ट के अनुसार, गाजर का जूस शरीर में विटामिन ए की पूर्ति कर दृष्टि क्षमता को बढ़ाने का काम भी कर सकता है (दोस्तों एक अन्य शोध के मुताबिक,गाजर बीटा कैरोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, और जो आंखों की सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है और इस आधार पर कहा जाऐ है कि गाजर नेत्रों के लिए बहुत अच्छा भी होता है। 

3. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूती के लिए

प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती दोस्तों गाजर के जूस के फायदे में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना शामिल है। और एनसीबीआई द्वारा पब्लिश आर्टिकल में इस बात का जिक्र किया जाता है। और रिसर्च में बताया गया है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों में कैरोटीनॉयड शामिल है, एवं जो गाजर में पर्याप्त मात्रा में भी होता है। और यह कैरोटीनॉयड, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का काम भी कर सकता है 

4. पाचन शक्ति में

 पाचन शक्ति में सुधार दोस्तों खराब पाचन से परेशान लोगों को गाजर का जूस पीने के फायदे होते हैं। एवं एक मेडिकल रिसर्च में दिया गया है कि गाजर के जूस में अच्छी मात्रा में भी डाइटरी फाइबर होता है। और शरीर में फाइबर पहुंचकर लैक्सेटिव इफेक्ट दिखता है, एवं जो पाचन को बेहतर करने में सहायक हो सकता है। वो बताया जाता है कि इससे कब्ज जैसे पाचन संबंधी परेशानी से भी राहत मिल सकती है

5. हृदय स्वस्थ रखने में

   ह्रदय स्वस्थ रखने के लिए दोस्तों दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए गाजर के जूस का सेवन भी बेहतर होता है। एवं एक वैज्ञानिक अध्ययन के दौरान यह पाया गया कि गाजर का रस पीने से कुल एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा में भी वृद्धि होती है एवं लिपिड पेरोक्सीडेशन (लिपिड में कमी आती है। और इससे हृदय रोग के जोखिम को दूर कर हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में भी सहायता मिल सकती है एवं हृदय स्वास्थ्य के लिए पोटैशियम एक अहम भूमिका निभाता है तथा शरीर में पोटैशियम की पूर्ति गाजर अथवा गाजर के जूस के जरिए हो सकती है

6. कोलेस्ट्रॉल में

   कोलेस्ट्रॉल दोस्तों गाजर के जूस का उपयोग करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित बनाए रखने में भी सहायता मिल सकती है और एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध एक रिसर्च के अनुसार, रोजाना नाश्ते में गाजर का सेवन करने से 11 प्रतिशत तक सीरम कोलेस्ट्रॉल कम भी हो सकता है और बताया जाता है कि गाजर में मौजूद कैल्शियम शरीर के कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता भी प्रदर्शित करता है। एवं यह कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से होने वाले उच्च रक्तचाप एवं हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है 

7. उपापचय में

 उपापचय में सहायक दोस्तों उपापचय को सामान्य बनाए रखने के लिए गाजर के जूस के फायदे भी देखे जा सकते हैं। और गाजर मैंगनीज का अच्छा स्रोत है, एवं जो शरीर में एंजाइमों के साथ मिलकर कार्बोहाइड्रेट मेटाबॉलिज्म में भी मदद कर सकता है। व इसके अलावा, गाजर में मोलिब्डेनम नामक खास तत्व होता है, एवं जो फैट मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने का काम भी कर सकता है। और यही नही्ं, गाजर में मौजूद विटामिन-सी, विटामिन-के, थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), पाइरिडोक्सिन (बी6) व फोलेट (बी9) कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भी मदद कर सकते हैं 

8. वजन घटाने में

 वजन को घटाने के लिए दोस्तों वजन घटाने के लिए गाजर के जूस का सेवन किया जा सकता है।और विशेषज्ञों के द्वारा किए गए एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, फाइबर का सेवन पेट को अधिक समय तक भरा रखने में भी मदद कर सकता है एवं अतिरिक्त खाने की आदत में सुधार लाकर वजन नियंत्रित करने में भी अहम भूमिका निभा सकता है

   9. त्वचा के लिए 

 दोस्तों त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने के लिए भी गाजर जूस का सेवन लाभदायक हो सकता है। और एक अध्ययन के अनुसार, गाजर में बीटा-कैरोटीन भी होता है। एवं यह पोषक तत्व शरीर में जाने के बाद विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, और जो त्वचा के लिए आवश्यक होता है। व त्वचा के ऊतकों को रिपेयर करने एवं सूर्य की किरणों से सुरक्षा मिल सकती है। और साथ ही यह सनबर्न को कम करने का काम भी कर सकता है। और इसके अलावा, गाजर के जूस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव स्किन ग्लो को बढ़ाने एवं नमी देने में मदद करते हैं

  10. बालों के स्वास्थ्य के लिए 

 दोस्तों बालों से संबंधित समस्याओं से परेशान लोगों के लिए भी गाजर का जूस पीने के फायदे हो सकते हैं। तों एक शोध के मुताबिक, इसमें मौजूद विटामिन एवं अन्य पोषक तत्व हैं, और जो बालों को मजबूत, घना एवं चमकदार बना सकते हैं। एवं साथ ही गाजर के जूस का सेवन करने से बालों का झड़ना कुछ कम हो सकता है तथा वो स्वस्थ दिखते हैं घर पर गाजर का जूस बनाने का तरीका दोस्तों गाजर का जूस बनाना बहुत आसान है, और इसे हर कोई घर में भी आसानी से बना सकता है। और इसके लिए निम्न बिन्दुओं का पालन करना चाहिए- 

 

 आवश्यक सामग्री :

 2 या 3 माध्यम आकार का गाजर

 एक कप जल 

कैसे बनाएं गाजर का जूस : 

सबसे पहले गाजर को जल से अच्छी तरह धो लीजिए फिर गाजर को एक प्लेट में लेकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें एवं इसे जूसर में डाल दीजिए। अब इसमें एक छोटा कप जल मिला लें। और इसे ग्राइंड करें अथवा जूसर में डालें। एवं जब गाजर अच्छे से पीसकर जूस जैसा बन जाए, तो इसको एक बर्तन में निकाल लेना। इसके बाद अब इसे छन्नी से छान लीजिए 

 गाजर के जूस का सेवन कैसे करें ?

दोस्तों सुबह सामान्य तरीके से जूस के रूप में पी सकते हैं। एवं गाजर के जूस को सूप में भी मिक्स किया जा सकता है। और कस्टर्ड बनाते समय गाजर जूस का इस्तेमाल किया जा सकता है। आप गाजर का जूस डालकर मफिन बनाकर खाएं। तथा जाफरानी पुलाव बनाने में गाजर के जूस का उपयोग हो सकता है। आप गाजर के रस और पल्प से क्रैकर्स बना सकते हैं। आप गाजर का जूस डालकर कैरेट ब्रेड अथवा केक बनता है। 

 गाजर के जूस का सेवन कब करें ?

 दोस्तों दिन की शुरुआत गाजर के जूस से कर सकते हैं। और ध्यान रहे कि हमेशा ताजा गाजर का जूस पीना चाहिए। और दोपहर के खाने के साथ गाजर के जूस का सूप ले सकते हैं। एवं इसे शाम में सूप के रूप या केक के रूप में लिया जा सकता है। व रात में खाने के दौरान इसे कस्टर्ड रूप में परोसा जा सकता है। 

 गाजर के जूस का सेवन कितना करें ?

 दोस्तों गाजर जूस का सेवन करीब आधा से एक गिलास तक भी किया जा सकता है। और यह मात्रा उम्र एवं शारीरिक स्थिति के आधार पर कम अथवा अधिक हो सकती है, और इसलिए गाजर के जूस की सही मात्रा जानने के लिए डायटीशियन से संपर्क करें। 

 गाजर के जूस के नुकसान क्या है ?

 गाजर का जूस पीने के फायदे जिस तरह होते है, एवं इसी तरह गाजर के जूस के नुकसान हो सकते हैं। और इससे जुड़े कुछ संभावित नुकसान की सूची में ये शामिल हैं। प्रिजर्व करके रखे गए गाजर के जूस से बोटुलिज्म नामक पॉइजनिंग भी बीमारी हो सकती है, और जो क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया के डिब्बाबंद जूस में पनप सकते हैं और गाजर के जूस से कुछ संवेदनशील लोगों को एलर्जी की समस्या हो सकती है एवं गाजर के जूस का अधिक सेवन करने से इसमें मौजूद कैरोटीन के कारण त्वचा का रंग पीला पड़ सकता है व बेशक, स्वस्थ रहने के लिए गाजर के जूस फायदेमंद होता है, और लेकिन इसका सेवन अत्यधिक मात्रा में बिल्कुल न करें। व इससे गाजर के जूस के नुकसान हो सकते हैं। और साथ ही इस बात पर गौर करें कि गाजर के जूस के फायदे पाने के लिए जीवनशैली में संतुलित आहार एवं शारीरिक गतिविधि को शामिल करना जरूरी है। और इससे फिट रहने में सहायता मिलेगी

निष्कर्ष : 

दिए गए लेख में गाजर के जूस के फायदे के बारे में बताया गया है तथा इसके सेवन करने के तरीकों और नुकसान के बारे में भी बताया गया है यह केवल एक सुझाव है इसलिए हम इनकी पुष्टि नहीं करते हैं ज्यादा जानकारी के लिए अनुभवी चिकित्सक की सलाह लें।